Puszyste kluski śląskie. Lepsze jak u mamy.

 

Kluski śląskie niby banalny przepis, ale nie dla wszystkich może być takie oczywisty. Z racji tego, że często poszukują tradycyjnych przepisów młode gospodynie zostawiam go tu właśnie dla nich. W końcu skądś trzeba czerpać wiedzę :)

Lista składników:

- 2 kg ugotowanych ziemniaków,

- 1 jajko,

- mąka ziemniaczana.

Przygotowanie:

Ugotowane i ostudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę.

Ziemniaki podziel na 4 części. 1 z nich wyciągnij i dodaj do reszty wyrównując powierzchnię. 

W wolne miejsce nasyp mąki ziemniaczanej do tej samej wysokości.

Dodaj 1 jajko i wymieszaj dokładnie składniki na gładką masę.

Z gotowego ciasta formuj kluseczki.

Gotowe kluski wrzuć do wrzącej i osolonej wody i gotuj 5 minut od momentu wypłynięcia na wierzch.