Buraki kiszone to babciny sposób na zwiększenie odporności. Koniecznie wykonaj ten przepis.

 


Buraki to warzywo bardzo niedocenione, a szkoda bo niesie za sobą dużo dobrego. 

Moja babcia co roku robiła kiszone buraki, aby zwiększyć całej rodzinie odporność i dzięki temu, rzadko kiedy chorujemy.

Do wykonania takich buraków wystarczy naprawdę niewiele składników, a korzyści jakie nam przyniosą będą znacznie widoczne.

Składniki:

- 1 kg buraków,

- 4 ząbki czosnku,

- 2 liście laurowe,

- kilka kulek pieprzu,

- 1 litr przegotowanej wody,

- 1 łyżka soli.

Przygotowanie:

Buraki umyj, obierz i pokrój w średniej wielkości kostkę.

Do dużego słoika włóż przekrojone ząbki czosnku, liście laurowe, ziarna pieprzu.

Następnie poukładaj ciasno buraki, pamiętając aby zostawić u góry trochę wolnego miejsca, tak aby zalewa przykryła całe warzywa. Jeśli warzywa nie będą pokryte zalewą to zacznie pojawiać się pleśń.

Teraz przygotuj zalewę. Do przegotowanej wody dodaj 1 łyżkę soli i dokładnie wymieszaj. Kiedy sól się rozpuści to możesz przelać ją do słoika.

Słoik szczelnie zamknij i pozostaw w temperaturze pokojowej na 5-7 dni.

Po tym czasie możesz cieszyć się smakiem i zdrowotnymi właściwościami buraków. Zjedz przynajmniej 2-3 kawałki dziennie, aby zdrowie Ci dopisywało.

Dobra Rada: Z pozostałej zalewy możesz przygotować przepyszny barszczyk czerwony.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Zapiekanka z chleba tostowego z piekarnika. Ekspresowa ciepła kolacja dla zabieganych.

Obraz
  Ta zapiekanka to idealny sposób na szybkie przygotowanie ciepłej kolacji dla całej rodziny.  Wystarczy naprawdę kilka składników, które większość z nas ma w kuchni do przygotowania tej kolacji. Lista składników: - chleb tostowy pszenny, - majonez, - ketchup łagodny, - ser żółty, - ulubiona wędlina, - ogórek kiszony, - pomidorki koktajlowe, - oregano, - masło. Przygotowanie: Naszykuj małą blachę i wyłóż ją papierem do pieczenia. Popryskaj masłem w spreju lub posmaruj takim  w kostce. Na dnie ułóż warstwę chleba tostowego. Posmaruj dokładnie majonezem, a następnie polej ketchupem. Przykryj serem żółtym w plastrach. Następnie ułóż warstwę swojej ulubionej wędliny. ( U mnie polędwica dojrzewająca, dodaje ona naprawdę pysznego słonego i wędzonego smaku.) Kolej na ogórka kiszonego. Teraz przykryj całość chlebem tostowym, ułóż na nim ser żółty i posyp oregano.  Na wierzch dodaj pokrojone pomidorki koktajlowe. Tak przygotowaną zapiekankę włóż do nagrzanego wcześniej piekar...
Czytaj więcej

Super szybki sposób na surówkę z czerwonej kapusty.

Obraz
 Tą surówkę zrobisz w mniej niż 10 minut. Idealnie sprawdzi się do śląskiego obiadu. Lista składników: - 1 mała kapusta czerwona, - 1 marchewka, - 1 jabłko, - sok z połowy cytryny, - 3 łyżki majonezu, - sól, - pieprz. Przygotowanie: Kapustę drobno pokrój.  Zetrzyj na tarce marchew i jabłka. Wyciśnij sok z cytryny. Dodaj 3 łyżki majonezu i dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj składniki. Smacznego.
Czytaj więcej